|
|
Kruimeltaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg, ontdooid -
2 eetlepels custardpoeder -
2 eetlepels kristalsuiker -
2 appels Elstar, geschild en in dunne partjes -
zout -
1 pot Hak appelcompote met abrikozen a 360 gram -
175 gram bloem -
extra om uit te rollen -
85 gram koude boter, in stukjes -
50 gram donkere basterdsuiker -
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap (? 26).
Bekleed een met bakpapier beklede lage taartvorm (? 22 cm) met het deeg en bestrooi de bodem met een mengsel van het custardpoeder en de kristalsuiker. Verdeel de appelpartjes er dakpansgewijs over en schep de appel-compote erop.
Wrijf de bloem met zout naar smaak, de boter en de basterdsuiker met de toppen van de vingers tot kruim of meng alles tot een kruimig mengsel in een keukenmachine.
Verdeel het mengsel al knijpend over de compote en bak het taartje in een voorverwarmde oven (200?C) in ? 40 min. lichtbruin en gaar. Laat het taartje afkoelen en bestuif hem vlak voor het serveren met poedersuiker. Lekker met een toef slagroom.
|
|
|