|
|
Aardappelcurry Met Tuinbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
2 uien, gesnipperd -
3 eetlepels kerriepoeder -
3 eetlepels zonnebloemolie -
750 gram Redstar vrij vastkokende aardappelen, geschild en in dobbelstenen -
1 kruidenbouillontablet -
2 1/2 dl volle yoghurt, op kamertemperatuur -
1 pot witte tuinbonen, uitgelekt -
3 eetlepels fijngehakt korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook met de uien en het kerriepoeder 5 min. in de hete olie.
Voeg de aardappelen toe en bak ze al omscheppend 10 min. mee.
Voeg de bouillontablet en de yoghurt toe en laat de aardappelen in ? 5 min. helemaal gaar stoven.
Schep de tuinbonen erdoor en verwarm alles al omscheppend. Strooi de koriander erover.
|
|
|