|
|
Thaise Hete Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nam pla prik
Doe 50 gr (habanero) pepers of kleine groene en rode pepertjes ![]() ?prik ki nu? (lombok rawit bij b.v. de toko) in een glazenpot en vul deze met vissaus. Sluit af en laat deze 1 week in de koelkast staan.
Prik dong
Doe 50 gr (habanero) pepers (zie boven) in een pot en vul deze met rijstazijn. Rest zie boven.
Prik si-iew wan
Doe 50 gr (jalapeno) pepers (zie boven) in een pot,
Voorbereiding:
Bereid de noedels volgens gebruiksaanwijzing verpakking.
Bereidingswijze:
Doe 2 eetlepels Nam pla prik, Prik dong, Prik si-iew wan, Kratiem dong, Khing ki mao met 2 eetlepels tamarinde in een pannetje en laat dit op een laag vuurtje tot de helft inkoken.
Verhit dan een wok, roer er een theelepel van de ?nam pla prik? in het ei en klop dit door. Neem van alle andere sauzen 1 eetlepel en doe dit in een kommetje.
Bak de noedels en de groenten in de wok bak deze totdat de noedels en groenten beetgaar zijn.
Voeg de saus toe en zet het vuur hoog tot kookpunt, voeg dan het toe en als de ei gaar is, is het gerecht ook klaar.
|
|
|