|
|
Salade Van Het Huis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 g feta,in kleine blokjes
- 3 pmodori(Italiaanse pruimtomaat)1 blikje artisjokhartjes
- 1 klein blikje red kidney-beans
- 1 avocado
- 1 citroen
- 1 beker zure room
- 2 el mayonaise
- zout en peper
- 20 g pijnbompitten
- 3 el walnootolie
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 el sinaasappelsap
- q el gembersiroop
- 4 lente-uitjes
- enkele blaadjes frisee
Voorbereiding:
- Snijd de tomaat in zeer kleine blokje
- Laat de artisjokharten en de kidney-beans goed uitlekken
- Snijd de artisjokenharten ook in kleine stukjes en de bonen doormidden>
- Schil de avocado en snijd deze in blokjes
- Besprenkel dit met wat citroensap
- Doe alles in een slakom,ook de feta
Bereidingswijze:
- Meng de zure room met de mayonaise en maak op smaak met zout en peper
- Meng dit door de groenten
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan en schep ze door de groenten
- Roer een dressing van de olie,sinaasappelsap,gembersiroop,mosterd,peper en zout
- Leg op een bord een rondje,dit kan een uitsteekvorm zijn of een stuk plastic buis ter grootte vvan een tartaar
- Schep de salade hierin en druk dit goed aan
- Haal voorzichtig het rondje weg en de salade ziet er uit als een taartje
- Garneer dit met wat frisee en wat ringetjes lente-ui
- Schep er wat van de dressing bij.
|
|
|