Parelhoen Met Gedroogde Perziken

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 panklare parelhoenen
1 ui
1 bos jonge wortelen
200 gr gedroogde perziken
2 teentjes lok
2 el spaanse cognac
1/4 l kippenbouillon
4 el olijfolie
50 gr pijnboompitten
kaneel
tijm
laurier
peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snipper de ui en snij de wortelen in reepjes
- Breng de parelhoenen op smaak met peper en zout.
- Roerbak de ui met de wortelen in de helft van de olie, maak de pan leeg, doe er de resterende olie in en bak dan de parelhoenen aan alle kanten goudgeel aan.
- Voeg de groenten terug toe alsook de cognac, de bouillon, de look, de kruiden en de perziken, dek af met aluminiumfolie en schuif alles in de oven gedurende 30 minuten.
- Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie of vetstof.
- Neem de hoenen uit de pan en hou ze warm.
- Zeef de saus en mix ze glad, voeg er dan de pijnboompitten aan toe en dien op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2022