|
|
Salami-kaasmuffin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl olijfolie traditioneel
50 g salami, grof gehakt
1 eetlepel fijngeknipte verse bieslook
75 g belegen kaas, grof geraspt
75 g ongezouten cashewnoten, fijngehakt
1 scharrel-ei
1 pak mix voor hartige muffin
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 175 °C.
Zet de muffinvormpjes op een bakblik.
Roer de kaas met de cashewnoten door elkaar.
Meng de bakmix met het ei, de melk en de olie in een kom tot een egaal beslag.
Schep de salami, 100 g van het kaasnotenmengsel en de bieslook erdoor en verdeel het met behulp van twee eetlepels over de muffinvormpjes.
Bereidingswijze:
Strooi de rest van het kaasmengsel over de muffins en bak ze in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat ze afkoelen tot lauwwarm of eet ze koud.
|
|
|