|
|
Kabeljauwfilet Met Bacon En Penne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kabeljauwfilet (kan vers, maar ook diepvries)
bacon (ontbijtspek)
penne (of andere pasta)
gerapste pittige kaas
peterselie
tomaten
knoflook
uien
zwarte peper en zout
Boter en olijfolie
Voorbereiding:
Kook de penne.
Hak de tomaten in blokjes, snij de peterselie fijn.
Snij de uien en pers een teentje knoflook.
Bereidingswijze:
Kook de penne.
Maak dan de vis.
Gebruik voor de vis het papier die om de boter zit. Als er geen boter in zit het papier met boter insmeren. Doe er dan zout en peper op.Doe de bacon om de filet en wikkel deze in het papier als een soort kadootje. Doe het dan in een ovenschaal in de oven of in de magnetron, het kan ook in een aziatisch stoommandje. De vis is met +/- 10 min gaar.
Terwijl de penne nog gaar moet worden de tomaten in blokjes snijden. Hak de peterselie en voeg het bij de tomaten. Voeg zout en peper toe. Doe er dan een beetje chilisaus bij.
Verhit wat olijfolie in een koekepan en fruit hierin een gesnipperd uitje en knoflook tot het glazig is. Voeg dan de penne toe en mix het door elkaar.
|
|
|