|
|
Ovenschotel Met Kerriekool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gsnipperde ui * 35 gram boter * 1 fijngesneden spitskool * 1/2 eetlepel kerriepoeder * 2 theelepels gemalen komijn * zout * 1 zakje aardappelpurre * 3 dl melk * peper * 1 rookworst * 3 eetlepels paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in 25 gram boter in 3 minuten goudgeel en glazig. Bak de spitskool en de komijn en zout naar smaak al omscheppend 2 minuten mee. Voeg een beetje water toe en laat de kool met deksel op de pan 5 minuten op een laag vuur stoven. Bereid de puree met de melk, 4 dl water en peper en zout naar smaak. Snijd de rookworst aan een kant schuin in maar niet door, zodat er gleufjes ontstaan. Verdeel de kool over de bodem van een ovenschaal en strijk de puree met een vork over de kool. Leg de worst erop en druk hem iets in de puree. Bestrooi de puree met paneermeeel en verdeel de rest van de boter er in vlokjes op. Laat het gerecht in een voorverwarmde oven 200 graden in 25 minuten door en door warm worden en gratineren.
|
|
|