|
Hachee Met Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 tot 750 gram doorregen runderlappen in blokjes gesneden*dezelfde hoeveelheid uien in halve ringen*flinke kluit boter*glas rode wijn*2 teentjes knoflook*2 laurierblaadjes*40 gram bloem*peper*zout*2 kruidnagels*2 eeetlepels tomatenpuree*bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Uien aanbraden in de boter, vleesblikjes door de bloem halen en meebraden op niet te hoog vuur. Anders wordt het vlees hard. Als alles een beetje gekleurd is tomatenpuree en de rode wijn erbij, knoflook, kruidnagels, laurier,peper en zout. Gaar en zacht laten worden op het kleinste gaspitje. De hachee mag bijna niet borrelen.
|
|
|