|
|
Gehaktballen Uit Uw Jeugd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2-3 sneetjes oud brood * 500 g runder- of half-om-half gehakt * 1 ei * 1 tl zout * 1tl peper * 1/4 tl nootmuskaat * 100 g boter.
Voorbereiding:
Snijd de korst van het brood, week ze in wat water, knijp het brood uit en verkruimel het. Meng het gehakt met brood, ei, zout, peper en nootmuskaat, vorm er (met natte handen) 4 ballen van.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en wacht tot het shuim wegtrekt. Bak de ballen rondom bruin. Laat het gehakt op een laag vuur, met een deksel schuin op de pan in 20-25 minuten gaar braden, keer ze regelmatig. Haal de gehaktballen uit de pan. Schenk voor de jus 2 dl warm water in de pan en roer de aanbaksels los. Breng de jus met zout en peper en eventueel een lepeltje mosterd op smaak.
|
|
|