|
|
Rouleaux Van Zalm En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 6vellen fillodeeg
- boter,gesmolten
- 225g diepvriesspinazie,ontdooid
- 6el roomkaas
- 1blik zalm,uitlekgewichtca.180g graatjes verwijderd
- 1el tomatenpuree
- 3el sinaasappelsap
- 2el creamsherry
- zout en peper
- 1,5-2dl zonnebloemolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
`- Snij de vellen fillodeeg in tweeen en bestrijk ze met gesmolten boter.Leg ze met 2 op elkaar,naast elkaar op het werkblad.
- Leg op ieder dubbel vel in de lengte 1el spinazie en 1el roomkaas.Verdeel de zalm over de 6(dubbele)vellen.Vouw de zijkanten van het deeg naar binnen en rol het op tot kleine loempiaatjes.
- Verwarm de tomatenpuree,sinaasappelsap en sherry in een klein steelpannetje en kook dit 2-3min.zachtjes in.Breng indien nodig op smaak met zout.
- Bak de zalmpakketjes in ruim zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur in ca.5min.rondom bruin.Laat ze ca.1min.uitlekken op keukenpapier.
|
|
|