|
|
Geitenkaasflensjes Met Gecarameliseerde Ui En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr bloem
zout
1 ei
2 ? dl melk
4 plakken verse geitenkaas a ? 70 gr
peper
2 el boter
2 gesnipperde uien
1 prei in dunne ringen
2 el suiker
2 el creme fraiche
1 el geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een beslag van de bloem, zout, het ei en de melk.
- Bak er in de boter 4 dunne flensjes van.
- Verwarmen de oven voor op 200 graden C.
- Halveer de plakken geitenkaas en bestrooi ze met peper.
- Laat in de boter de ui en prei op laag vuur smoren.
- Voeg de suiker en 4 el water toe en verwarm het geheel al omscheppend tot het water verdampt en de suiker gecarameliseerd is.
- Spreid de flensjes uit.
- Leg op elk flensje wat groenten en daarop 2 stukjes geitenkaas.
- Vouw de flensjes in vieren.
- Schep de rest van de groenten in een ovenschaal en leg de flensjes met de punt naar het midden erop.
- Schep in het midden de creme fraiche en strooi er de amandelen over.
- Laat in het midden van de oven de creme fraiche in ? 8 minuten smelten.
|
|
|