|
|
Lamskoteletten In Vermouth-marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 lamskoteletten van 100 g elk
4 el olijfolie
1 el witte vermouth
Zout
Vergemalen zwarte peper
1 takje marjolein
1 takje tijm
1 koffielepel rozemarijn
30 gr reuzel
1 limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olijfolie, de vermouth, het zout, de peper, de tijm, de marjolein en
de gehakte rozemarijn
Bestrijk er het vlees mee en laat dit gedurende 1 nacht trekken in de
koelkast
Bak het vlees aan beide kanten bruin in de reuzel en laat het aan iedere
kant nog 2 min. verder bakken
Serveer het vlees met de limoenpartjes, pasta zoals spagetti of tagliatelli,
kruidenboter en verse peultjes
Versier de schotel met enkele blaadjes munt
|
|
|