|
|
Selder Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg (mag iets meer zijn) gereedgemaakt gehakt
1 groot blik voetselder
1 eierdooier
1 citroen
maizena
peper - zout - muskaatnoot
bakboter
Voorbereiding:
Rol van het gereedgemaakt gehakt balletjes (niet te klein)
(dit kan geserveerd worden met aardappelen, dus deze kan je afkoken)
Bereidingswijze:
Doe wat boter in een kookpot en bak de gehaktballen een beetje rondom, kruid dit reeds met zout, peper en kruidnoot. Doe daar de voetselder bij en laat dit een beetje stoven, zet dit alles onder water en laat dit pruttelen totdat het gaar is.
Als het gaar is, dan haal je het gehakt eruit en eventueel ook de selder (als dit goed lukt). Doe 1 eierdooier bij het citroensap van 1 citroen, meng dit goed, en doe dit bij het water dat nog in de kookpot is. Roer goed om, en maak deze saus daarna dikker met maizena. (eventueel hier nog bijkruiden) Als dit doorgekookt heeft, kan je de gehaktballen en eventueel de voetselder die je opzij gelegd hebt, er terug bij doen, nog even omroeren en klaar is kees! dit is heel lekker met gekookte aardappelen...
|
|
|