|
Meloenrijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 g rijst,
1 kleine meloen,
? rode Spaanse peper,
50 g walnoten,
2 eetlepels fijngesneden peterselie,
1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel vloeibare honing,
5 eetlepels slasaus,
20 g (vloeibare) margarine,
2 valess gepaneerd,
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst gaar. Maak de meloen schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de spaanse peper fijn. Hak de walnoten gof. Meng de meloen, Spaanse peper, walnoten en peterselie door de rijst. Verhit de margarine in een koekenpan en bak de valess om en om in 6 min. goudbruin en krokant. Klop de mosterd en de honing door de slasaus en Serveer de saus in een kommetje bij de valess.
|
|
|