|
|
Basmati Jambalaya Met Kip En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
325 gr. basmatirijst
2 sjalotten
2 lente-uitjes
2 stengels bleekselderij
1 paprika, rode
1 paprika, groene
4 tomaten
250 gr. kipfilet
100 gr. hamblokje
100 gr. garnaal
1 tl. tijm
1 teen knoflook
1 snufje cayennepeper
Olie
Voorbereiding:
Kook de Basmatirijst in 8 minuten gaar. Snijd ondertussen de bleekselderij in plakjes, pers de knoflook en snipper de sjalot. Snijd vervolgens de paprika′s, de tomaten en kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de sjalotjes en lente-uitjes circa 2 minuten. Fruit vervolgens knoflook 2 minuten mee. Voeg de kipfilet toe en bak deze in circa 5 minuten goudbruin. Voeg de tijm, cayennepeper, selderij en paprika toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat deze 5 minuten op zacht vuur meesudderen. Voeg de ham en garnalen toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg ten slotte de rijst toe en bak deze ook nog 2 minuten mee. Verdeel de Jambalaya over de borden
|
|
|