|
Rijst-vruchtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr rijst
zout
125 gr druiven
1 sinaasappel
2 kiwi′s
125 gr aardbeien
1 perzik
1 stuk meloen
2 el suiker
2 citroenen (het sap ervan)
1 sinaasappel (het sap ervan)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De gewassen rijst 15 minuten flink laten doorkoken in 2 dl. water met zout. In die tijd de druiven wassen en van de tros halen. De sinaasappel in mooie partjes (zonder vliesjes) verdelen. De kiwi′s schillen en in plakjes snijden. De gewassen aarbeien halveren. De perzik halveren, het vel eraf halen, de pit verwijderen en het vruchtvlees in schijfjes snijden. Uit de meloen balletjes steken en de rest in kleine blokjes snijden. Een sausje van suiker, citroen- en sinaasappelsap roeren en dit over de gare rijst schenken. Op smaak maken en dan voorzichtig de vruchten erdoor scheppen. Een paar uur laten intrekken.
|
|
|