|
|
Gebakken Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bananen, Poedersuiker, Sinaasappel, Cognac, Sinaasappellikeur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt in een ruime vlakke koekepan een flinke klont boter en strooi er 4 el poedersuiker in. Laat dit smelten. Halveer 2 bananen en leg deze in de karamel. Bak ze op niet te hoog vuur onder keren 5 min., zodat ze zacht worden en mooi bruin kleuren. Pers een sinaasappel uit, zeef het sap en schenk dit bij de bananen, laat de karamel erin oplossen en breng het aan de kook. Meng in een kommetje 2 el Cognac en 2 el Sinaasappellikeur en schenk dit over de bananen. Laat het, door de pan even schuin te houden, ontvlammen. Het dooft vanzelf en dan is de alcohol verdampt.
|
|
|