|
|
Quorn Met Thais/indische Saus, Verse Meloen En Pandanrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 doosje quornstukjes of roerbaktofu voor de veganisten
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook
1 theelepel kipkruiden
1 prei
een kleine winterwortel
100 gram champignons
100 gram gekookte sperziebonen
Voorbereiding:
Wok
Verhit de olie in de wok en bak de quorn of tofu op hoog vuur, terwijl je steeds omschept.
Doe er de knoflook en kipkruiden bij, de in dunne ringetjes gesneden prei, geraspte wortel, in plakjes gesneden champignons en de gekookte boontjes.
Laat het geheel een tijdje sudderen.
Bereidingswijze:
Intussen maak je de saus en daar heb je voor nodig:
150 ml kokosmelk
25 ml zoute soja
50 ml water
mespuntje sambal
pannetje
Doe de ingredienten in een pannetje en laat het tot de gewenste dikte inkoken.
De pandanrijst heb je al gekookt.
|
|
|