|
|
Aardbeien A La Adelina Patti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g aardbeien (gewassen en ontdaan van de kroontjes)
-100 g witte basterdsuiker
-3 glaasjes Kirschwasser van 2 cl elk
-1/2 liter slagroom
-2 eetlepels poedersuiker
-1 pakje chocolade ijs (300 g)
-8 oublies
Voorbereiding:
-zet 4 dessertschaaltjes in de koelkast
-snij de extra grote aardbeien in de helft
-meng de aardbeien met de basterdsuiker en giet het Kirschwasser erover
-afgedekt 15 min laten intrekken
Bereidingswijze:
-ondertussen de slagroom met de beide eetlepels poedersuiker stijf kloppen en vul er een garneerspuit mee
-snij het ijs in kleine blokjes en verdeel over de dessertschaaltjes
-schik de aardbeien ertussen
-spuit mooie rozetten slagroom erop
-voorzie elke coupe van 2 oublies
|
|
|