|
|
Volkorenflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr volkorenmeel
1/2 theel zout
3 eieren
3 dl melk
boter of olie om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout boven een kom. Maak een kuiltje in het midden, breek de eieren erboven en voeg wat melk toe. Roer alles met een houten lepel door elkaar en voeg geleidelijk al roerend de overige melk toe tot een glad beslag onstaat.
Verhit wat boter in een koekenpan van 18 cm doorsneden. Zorg ervoor dat de panbodem overal vet is. Giet er 2 - 3 eetlepels beslag in, draai de pan rond zodat de panbodem met een dun laagje beslag is bedekt. Draai de hittebron 1 minuut hoog tot de bovenkant droog en de onderkant bruin is.
Keer het flensjes met een pannenkoekenmes en bak de andere kant 30 seconden. Neem het flensje uit de pan, houd het warm tot alle flensjes zijn gebakken.
|
|
|