Odsja

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-200 g kalfshersenen
-1 rode en 1 groene paprika (in reepjes)
-1 liter water
-500 g tomaten (gepeld, ontpit en in blokjes)
-1 teen knoflook (uit de pers)
-40 g boter
-1/4 l hete bouillon
-zout en witte peper
-paprikapoeder
-2 eieren
-peterselie

Voorbereiding:
-de hersenen in een kom onder een zacht lopende koude kraan zetten
-zeker 20 min dat verse koude water erover laten lopen
-goed laten uitlekken

Bereidingswijze:
-breng water aan de kook en voeg de hersenen toe en 5 min laten trekken
-vel en adertjes verwijderen
-snij de hersenen in blokjes van 1 cm
-verhit de boter en voeg de knoflook, de tomatenblokjes en de paprikareepjes erbij
-laat 3 min smoren
-voeg de kokende bouillon toe en dan de blokjes hersenen en zout, peper en paprikapoeder
-laat alles 15 min smoren met het deksel erop
-daarna nog 5 min zonder deksel
-klop de eieren, kruiden en giet over de massa
-5 min de tijd geven om te stollen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024