Aspergesalade Met Eieren

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
  • 100 - 125 gram veldsla

  • 8 - 12 blanke asperges, gekookt

  • 6 - 8 groene asperges, gekookt

  • 3 eieren, hard gekookt

  • 1 eetl. fijngeraspte Parmezaanse kaas

  • 12 plukjes/toefjes verse kervel


    Voor de dressing:

  • 1/2 eetl. balsamico

  • zout

  • witte peper uit de molen

  • 3 eetl. mayonaise, bij voorkeur op basis van olijfolie

  • 3 eetl. creme fraiche

  • 1 theel. verse ker

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Laat de asperges na het koken uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Snijd de stengels daarna in stukjes van ca. 1 1/2 centimter.
    Hak de eieren grof of snijd ze tweemaal in een eiersnijder. Schep in een kom asperges en eieren luchtig door elkaar.

    Stel de dressing samen door eerst balsamico te vermengen met wat zout en peper. Klop er daarna de mayonaise door. Pas vlak voor het opdienen kan de creme fraiche er aan toegevoegd worden.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-11-2020