|
|
Varkensvlees Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. varkenslapjes,
1 prei,
100 gr. champignons,
3 eetlepels slaolie,
1 theelepel milde kerriepoeder,
1 theelepel bloem,
1 dl. kippebouillon van een tablet,
? dl. melk,
zout,
1 eetlepel fijngehakte koriander of peterselie.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes, de prei in ringen en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de slaolie in een diepe braadpan of wok en bak hierin de reepjes vlees in ca. 5 minuten, al omscheppend op hoog vuur, bruin. Voeg de prei en de champignons toe en bak ze 3 minuten mee. Roer het kerriepoeder en de bloem erdoor, bak het even mee en roer er vervolgens beetje bij beetje de bouillon en de melk door. Laat het geheel nog eens 3 minuten zachtjes koken en breng het op smaak met zout. Strooi er de koriander of de peterselie over.
|
|
|