|
|
Saffraanrijst-timbaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 envelopje saffraandraadjes, 1 sjalotje, 15 gram boter, 200 gram rijst, 4 dl. kippenbouillon (van een tablet), olie voor het invetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de saffraandraadjes ca. 5 minuten in 2 el. heet water. Snipper het sjalotje fijn. Smelt de boter in een pan en bak het sjalotje zachtjes glazig. Voeg de (rauwe) rijst toe en roer tot alle korrels glimmen van de boter. Roer de saffraandraadjes met het vocht en de bouillon door de rijst en breng het vocht aan de kook. Laat de rijst, afgedekt, in ca. 25 minuten zachtjes gaar worden.
Vet de timbaaltjes in met olie, schep de rijst erin en druk die goed aan. Stort de timbaaltjes op de borden.
|
|
|