Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rundergehakt, rode pesto of tapenade, cashewnootjes, oregano, knoflook, ei, parmezaanse kaas
voor de saus: knoflook, ui, tomatenblokjes, (verse) oregano, (verse) rozemarijn, peper, bouillonblok
Voorbereiding:
Verpulver de cashewnootjes in een vijzel, snij de ui
Bereidingswijze:
Meng in het gehakt, de pesto, de kleingemaakte nootjes, het ei, de knoflook, de kruiden en de kaas (je hebt dan ook geen paneermeel meer nodig, want het wordt vanzelf droog door nootjes en kaas) maak gehaktballetjes ter grootte van een walnoot. De balletjes braden in een braadpan. In een andere pan (of dezelfde, want je het makkelijkst vind) de gesneden ui en de knoflook fruiten en daar de tomatenblokjes bij doen. Als laatste de kruiden bijvoegen (als je verse hebt, anders eerder)
|
|