Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pond varkensvlees, 100 gram garnalen, 100 gram peultjes of doperwtjes, 50
gram kool, 30 gram prei, 30 gram selderij, 1 blikje krab, 1 1/2 eetlepel
maizena, 3 teentjes knoflook, 1 kleine ui, zout en peper, reuzel, 1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De garnalen hakken en vermengen met een ei, zout en peper en de maizena.
Het mengsel overdoen in een kom.
De helft van het varkensvlees (200 gram) malen tot gehakt, op smaak brengen
met 1 teentje knoflook, dat schoon en fijngemaakt is plus zout en peper.
Het op smaak gebrachte gehakt overdoen in een kom. beide kommen au bain
marie gaar stomen.
De andere helft van het varkensvlees (300 gram) aan dobbelsteentjes snijden
en met de gesneden groenten, de twee schoon- en fijngemaakte teentjes
knoflook gaar laten worden in water.
Wanneer groente en vlees gaar zijn, de krab toevoegen en het geheel op smaak
brengen.
|
|