|
|
Wafels Met Warme Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 koppen (250 g) zelfrijzend bakmeel
1 tl zuiveringszout
2 tl suiker
2 eieren
90 g boter, gesmolten
1/4 kop (4,5 dl) karnemelk
**Voor de chocoladesaus :
50 g boter
200 g goede pure chocolade, gehakt
1/2 kop (1,25 dl) room
1 el blanke siroop
Voorbereiding:
Zeef bloem, zuiveringszout, suiker en een snufje zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Klop de eieren, gesmolten boter en karnemelk in een kan en schenk ze langzaam in het kuiltje. Klop het beslag net glad en laat het 10 min. staan. Verwarm het wafelijzer voor.
Bereidingswijze:
Roer voor de chocoladesaus de boter, gehakte chocolade, room en siroop in een pan op laag vuur glad. Haal hem van het vuur en houd hem warm. Vet het wafelijzer in met gesmolten boter.
- Schenk circa 1/2 kop (1,25 dl) beslag (de hoeveelheid hangt af van de grootte van het wafelijzer) in het midden van het ijzer en verspreid het tot bijna aan de randen. Bak de wafel in circa 2 min. goudbruin en krokant. Houd hem warm en bak het resterende beslag.
- Serveer met vanille-ijs en de warme chocoladesaus.
|
|
|