|
|
Caribische Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr varkensfricandeau
- peper
- 2 el citroensap
- 1 el rum of wisky
- VOOR DE PINDASAUS:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 150 gr pindakaas met stukjes noot
- 2 dl kokosmelk of santen
- 1 el sojasaus
- 1 el bruine suiker
- enkele druppels tabasco
- 2 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd het varkensvlees in dobbelstenen.Bestrooi ze met peper,besprenkel ze met citroensap en rum en laat dit minimaal 15 min. intrekken.
- Snipper de ui en de knoflook.Meng alle ingredienten voor de pindasaus in een pannetje.
- Rijg de vleesblokjes aan de barbecuepennen.Rooster de sate rondom bruin en gaar in ca. 8 min.
- Verwarm de pindasau in een pannetje.
|
|
|