|
|
Coctail Asperges En Krab.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
170gr krab-
4 eetlepels verse peterselie-
3 eetlepels mayonaise-
3 eetlepels zure room-
2 eetlepels witte droge wijn-
1 theelepel kerrie (poeder)-
1 pak witte asperges-
1 halve theelepel honing.
Voorbereiding:
Giet de krab en de asperges af. Snij de asperges in stukjes van 1 centimeter.
Bereidingswijze:
Leg in elk glas een (ijsberg)slablad.
Houd enkele krabstukjes en aspergekopjes achter voor garnering.
Schep de rest door elkaar en verdeel over de glazen.
Roer in een kommetje een saus van: mayonaise, zure room, wijn, honing, kerriepoeder, zout en peper.
Schep de saus over het aspergemengsel.
Garneer met de achtergehouden krabstukjes, aspergekopjes en toefjes peterselie.
|
|
|