|
|
Courgette-zalm Carpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette,
100 gram gerookte zalm,
2 eetlepels olijfolie,
4 eetleps azijn,
peper,
zout,
pijnboompitten,
veldsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de veldsla over 4 borden.
- Schil de courgette met bv een dunschiller in dunne plakken en rooster deze. Verdeel dit over 4 borden.
- Snijd de gerookte zalm in repen en leg deze op de courgette.
- Maak van de olie, azijn, zout en peper een dressing en giet dit over de zalm en courgette.
- Bestrooi als laatste met wat pijnboompitten.
|
|
|