Varkenshaas Met Pruimen



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 varkenshaasjes
  • 60 gr boter
  • 200 gr gedroogde pruimen
  • 2 sjalotten
  • 1 takje tijm of 1/2 tl gedroogde tijm
  • 3 takjes peterselie
  • 1 kop bouillon
  • zout en peper
  • 1 el bloem


Voorbereiding:
Zet de pruimen 3 uur in water.

Bereidingswijze:
  • Smelt de boter in een pan en bak de haasjes hierin mooi bruin.
  • Bestrooi met zout en peper.
  • Voeg de gesnipperde sjalotten toe en fruit ze vlug.
  • Blussen met bouillon en de kruiden en de pruimen erbij doen.
  • Laat alles afgesloten 30 min. pruttelen.
  • Rangschik de haasjes op een voorverwarmde schotel.
  • Zeef de saus en giet die erover.
  • Garneer met de pruimen.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-04-2020