Mayonaise



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 3 dl. mayonaise:
2 eieredooiers
1 flinke mespunt zout
1 flinke mespunt witte peper
1 tl. kruiden azijn of limoen of citroensap
1 tl. fijne Franse mosterd
2 1/2 dl. olijf of zonnebloemolie
worcestershire sauce.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Roer in een kom eierdooiers, zout, peper, azijn of limoensap en mosterd zolang ca. 3 min. tot een gebonden, volkomen gladde massa is verkregen.
Voeg hierna de olie, onder voordurend roeren en kloppen, toe. Aanvankelijk druppelsgewijs en later in een straaltje. Voeg enkele tl. lauw water toe indien de mayonaise wat al te dik is uitgevallen.
Proef de saus en corrigeer met wat zout en peper de smaak. Voeg evt. enkele druppels worcestersaus toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-11-2019