|
|
Frikko
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram varkensvlees
250 gram rundvlees
125 gram kalfsvlees
3 grote uien
1,5 kg aardappelen
zout en peper
paprikapoeder
1/2 tl karwijzaad
3,75 dl water
2 el creme fraiche
2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle vleessoorten in blokjes snijden. De uien pellen en snipperen. De aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden.
De boter verhitten, het vlees daarin aan alle kanten aanbraden. Kort voor het vlees bruin genoeg is de uien toevoegen en even meebakken.
De aardappelblokjes, zout, peper, paprikapoeder, karwijzaad en het water aan het vlees toevoegen en gaar laten stoven (af en toe omroeren).
10 minuten voordat alles gaar is de creme fraiche erdoor roeren en het gerecht bestrooien met gehakte peterselie.
|
|
|