|
|
Bonenstamppot Met Krokante Spekreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram snijbonen,zout,1 grote pot witte bonen(800 gram),150 gram langwerpige plakjes ontbijtspek,1 doosje Maggi puree voor stamppot(of maak zelf aardappelpuree),3 takjes bonenkruid.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de snijbonen in ongeveer 12 minuten beetgaar in ruim water met wat zout.Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af.Als de snijbonen 5 minuten koken,voeg dan de witte bonen toe.Bak het spek krokant uit in een droge koekepan met anti-aanbaklaag.Schep de spekjes uit de pan en leg ze op keukenpapier.Bewaar het vet in de pan.Bereid de aarappelpuree en snijd het bonenkruid fijn.Schep de bonen,het bonenkruid en circa 1 eetlepel van het spekvet door de puree.Serveer de stamppot op warme borden en leg het spek erbij.
|
|
|