|
|
Gebakken Rijst Met Kappertjes, Ansjovis En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels gevulde olijven met amandelen
4 ansjovisfilets
1 rode ui
3 eetlepels slaolie
350 gr gekookte rijst
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel citroensap
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de olijven.
Snijd de ansjovisfilets in kleine stukjes.
Pel en snipper de ui.
Verhit de olie en bak de ui hierin op laag vuur 3 minuten.
Zet het vuur hoog, voeg al roerend de olijven, de ansjovisfilets, de helft van de rijst, de keukenkruiden en de kappertjes toe, bak het mengsel al roerend 3 minuten en voeg vervolgens, nog steeds roerend, beetje bij beetje de rest van de rijst toe.
Breng de gebakken rijst op smaak met het citroensap, zout en peper.
|
|
|