|
Raviolisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 600 g ravioli rossi (staat bij de verse pasta in de Albert Heijn)-
2 rode paprika′s, in blokjes-
150 g salami, in stukjes-
1 potje zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt-
1 rode peper-
1 rode ui-
375 g cherrytomaatjes-
2 eetlepels olijfolie-
8 eetlepels olijfolie extra vergine-
4 eetlepels witte wijnazijn-
3 theelepels pesto rosso-
2 eetlepels verse basilicum, fijngehakt-
2 eetlepels verse tijm, fijngeha
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de ravioli gaar volgens de aanwijzing op de verpakking, giet hem af en laat hem afkoelen. Snij de ui en peper in ringetjes en de gedroogde tomaatjes en cherrytomaatjes doormidden Verhit 2 eetlepels olijfolie (NIET de extra vergine olijfolie) in een pan en bak hier in de ui- en peperringetjes gaar. Bestrooi met wat zout. Klop een dressing van olijfolie extra vergine, azijn, pesto, kruiden, honing, zout en peper. Schep de ravioli, tomaatjes, paprika, salami, gedroogde tomaatjes, ui en rode peper door de dressing. Zet de salade in de koelkast tot je gaat eten.
|
|
|