|
Broodtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 sneetjes oud wit brood zonder korst, 1/2 liter melk, 2 eieren, 50 g suiker een een eetlepel extra, 100 g gewassen krenten en rozijnen, 50 g boter, enkele druppels vanille of amandelgeest, 1/2 theelepel kaneel, beboterd bakblik
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week het brood in de melk en maak het fijn. Klop de eiwitten stijf. Roer de eierdooiers, de suiker, de gewassen krenten en rozijnen, de boter en de vanille of amandelgeest door het geweekte brood.
Schep de stijfgeklopte eiwitten door het brooddeeg en doe het over in de vorm. Bestrooi het met een lepel suiker en de kaneel, leg hier en daar een klontje boter op de taart en bak hem in een voorverwarmde oven (175 graden) in ca een half uur gaar.
|
|
|