|
Stroganoffsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pot vleesfond (380 ml) - 1 sjalotje - 1 rode
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de vlees fond in een steelpan en kook deze op hoog vuur voor de helft in. Pel ondertussen het sjalotje en snipper hem fijn. De paprika′s wassen en in kleine blokjes snijden. De champignons schoonvegen en in dunne reepjes snijden. In een pan de boter verhitten en hier in het sjalotje aan fruiten, daar na de knoflook er in uitpersen. De paprika′s en champignons en paprikapoeder toevoegen, en zachtjes dit geheel afbaken. De ingekookte fond en tomatenpuree erdoor roeren. Wilt u de saus gelijk
|
|
|