Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
100 gr chorizo, 100 gr ham, 50 gr garnalen, 150 gr rijst, 1 rode paprika, 1 ui, 1 blik tomatenstukjes, 1 teen knoflook, 1/2 bouillonblokje, 1 tl chilipeper, 1 tl cayenne, 1 tl tjim, 1 tl suiker, 1 dl water, olijfolie, zout, peper & peterselie.
Voorbereiding:
Snij de chorizo, ham, ui, paprika, ui en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook aan in de olijfolie, voeg de paprika toe en bak het geheel 1 minuut door. Voeg de rijst toe en roer deze door de olie tot ze begint te glimmen. Voeg de kruiden, suiker, tomatenstukjes, bouillonblokje en het water toe. Laat dit een minuut of 10 pruttelen.
Voeg de ham en chorizo toe. Het gerecht is klaar als de rijst gaar en nog vochtig is.
Voeg de garnalen toe en laat deze doorwarmen.
Maak de Jambalaya op smaak met zout, peper en peterselie.
|
|