|
|
Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
150 g mariabiscuitjes,* 50 g boter gesmolten,*1 sinaasappel,*500 g roomkaas op kamertemperatuur,*125 g creme fraiche,*200 g suiker,*1 zakje vanillesuiker,*5 eieren,*250 g gehalveerde kleine aardbeien,*keukenmachine,*ingevette springvorm ( 24 cm doorsnede).
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
In keukenmachine biscuitjes verkruimelen.
Boter erdoor mengen.
Bereidingswijze:
Biscuitmengsel gelijkmatig verdelen over de bodem van de taartvorm en met de bolle kant van een lepel stevig aandrukken.
Sinaasappel schoonboenen,schil eraf raspen en de sinaasappel uitpersen.In kom roomkaas,creme fraiche,suiker sinaasappelrasp,vanillesuiker,mespunt zout en eieren tot een glad beslag kloppen.
Roomkaasmengsel in taartvorm gieten.In de oven ca 75 min. goudbruin en gaar bakken.Intussen in kom aardbeien en sinaasappelsapvoorzichtig doorelkaar scheppen en aardbeien tot gebruik laten marineren.Taart laten afkoelen.In zeef aardbeien laten uitlekken.Cheesecake garneren met aardbeien.
|
|
|