Wortelsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 450 gr wortelen

  • 1 flinke ui

  • 1 koolrabi

  • 2 knoflooktenen uit de knijper

  • 7,5 dl water of groentebouillon

  • 1 theel gedroogde tijm

  • msp geraspte nootmuskaat

  • zout en witte peper naar smaak

  • wat geroosterde zonnebloempitten, geschaafde amandelen en pistachenoten voor de garnering.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Schraap de wortelen en snij er dikke plakken van.
    Maak de ui en koolrabi schoon en hak beide grof.
    Doe alle groenten bij de bouillon of het water in een soeppan en breng het aan de kook. Afdekken en op laag vuur 20 minuten laten trekken.
    Doe de kruiden en zout en peper bij de soep en laat nog 5 minuten pruttelen.
    Pan van het vuur nemen en de soep ongeveer 15 minuten laten afkoelen.
    Pureren tot alle klontjes verdwenen zijn. Eventueel nog even door een fijne zeef wrijven.
    Nog even doorwarmen en vlak voor het opdienen met de zonnebloempitten en noten bestrooien.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024