|
|
Salade Van Selderij, Knolselderij, Peterselie, Granaatappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 selderijknol
1 struik bleekselderij
Wat bladpeterselie
Handje granaatappelzaadjes (alleen de rode!)
Peper en zout uit de molen
Olijfolie
Wat verkruimelde geitenkaas
Ingredienten Citroensapdressing:
2 el citroensap
5 el olijfolie
zout en zwarte peper uit de molen naar smaak
Voorbereiding:
Mix alle ingredienten voor de dressing in een potje met deskel door te schudden.
Bereidingswijze:
Selderij en knolselderij dienen heel dun te worden gesneden, dit kun je met een mes doen of met een groenteschaaf. Pluk van de bleekselderij alleen de bladeren en de onderkant af te snijden. De selderijknol te schillen en beide groenten in dunne plakjes snijden. Doe ze in een kom met wat gehakte bladpeterselie en een handje rode granaatappelzaadjes (gele zijn namelijk bitter!) Breng de salade op smaak met zout en peper. Maak hem aan met de olijfolie en citroendressing.
|
|
|