|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 UI, 3 EETLEPELS OLIJFOLIE, 1 RODE PAPRIKA, 1 GELE PAPRIKA, 1 TEENTJE KNOFLOOK, 1 AUBERGINE, 1 COURGETTE, 4 TOMATEN, 1 THEELEPEL TIJM, 1 THEELEPEL ROZEMARIJN, ZOUT, PEPER
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en snipperen. Paprika′s schoonmaken en in stukjes snijden. Olie verhitten in een braadpan en ui met paprika 3 minuten fruiten. Pers er het teentje knoflook boven uit. Was intussen de courgette en aubergine en snij ze in blokjes. Voeg ze aan de braadpan toe en laat de groenten met de deksel op de pan nog 5 minuten smoren. Was intussen de tomaten en snijd ze in vieren. Voeg tomaten, rozemarijn, tijm en zout en peper toe aan de pan met groenten. Schep alles door elkaar en laat de groenten nog 10 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
|
|
|