|
|
Gegratineerde Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 kg verse mosselen
-150 g verse champignons
-50 g geraspte belegen kaas
-2 kopjes dikke bechamelsaus
-25 g roomboter
-paneermeel
Voorbereiding:
-kook de mosselen in licht gezouten water tot alle schelpen open zijn
-schrik ze met koud water en neem de mosselen uit de schelpen
Bereidingswijze:
-meng de mosselen met de in plakjes gesneden champignons en de bechamelsaus
-verdeel het mengsel over 4 kleine vuurvaste schaaltjes
-bestrooi met paneermeel en geraspte kaas en verdeel her en der een vlokje boter
-gratineer in de hete oven onder de grill
|
|
|