|
|
Champignon Soep Met 3 Kleuren Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
50 gr boter
50 gr bloem
1 ? ltr runderboillon
? rode paprika
? groene paprika
? gele paprika
250 gr champignons
100 gr roomkaas met tuinkruiden
Vers gehakte peterselie
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui glazig in de boter
Voeg de bloem toe zodat er een deegbal ontstaat.en giet al roerende beetje bij beetje de bouillon erbij, breng de soep aan de kook.
Laat de soep ? uur zacht koken ( af en toe roeren )
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes, zo ook de paprika′s in blokjes
Voeg ze bij de soep en laat ze 10 min trekken.
Dan de roomkaas in de soep laten smelten.
Afmaken met peper en zout.
|
|
|