Geconfijte Eend 1

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Eendenpoten of -bouten
pekelwater
ganzenvet

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak eerst het pekelwater door zout, peper en bijv. laurier, tijm en andere kruiden in water op te lossen.
Gebruik ook wat colorozo (slager); hierdoor blijft het vlees mooi van kleur.
De verhouding zout/water is afhankelijk van de tijd die u het vlees in het pekelbad wilt laten staan.
Maak de poten hierna goed droog en verwarm ze geheel onder het ganzenvet 2-3 uur (70-80 C).
Laat ze afkoelen en doe ze in een of meer goed afsluitbare potten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-12-2019