|
|
Gazpacho (2)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g tomaten
2 fijngehakte uien
2 paprika′s
2 teentjes, uitgeperste knoflook
2 el wijnazijn
1 tl paprikapoeder
zout & peper
1 fijngehakte komkommer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de tomaten fijn (bv. met blender). Voeg vervolgens de uien, de van zaden en zaadlijsten ontdane paprika′s, de knoflook, azijn, paprikapoeder, zout en peper toe en maal nogmaals fijn.
Giet de soep in een soepkom. Plaats de kom ongeveer 2 uur in de koelkast.
Net voor het opdienen maalt u het gros van de komkommer in de blender tot een vloeibaar geheel. Meng dit door de soep. Strooi de overgebleven stukjes komkommer over de gazpacho.
|
|
|