|
|
Pasta Con Piselli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 100 gr. bacon, 100 gr. ham, olijfolie, 1 klein potje doperwtjes, 200ml. slagroom, 300 gr tagliatelle, versgemalen peper, zout, geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Snipper de ui, snijd de ham en bacon in heel fijne reepjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een pan met stevige bodem, fruit hierin de ui. Voeg er de erwtjes bij en laat zachtjes pruttelen. Giet er de slagroom bij en laat de saua op laag vuur indikken.Kook intussen de tagliatelle in kokend water waaraan zout en een scheutje olijfolie zijn toegevoegd beetgaar. Giet de tagliatelle af in een vergiet, schep op de borden. Breng de saus op smaak met peper en schep over de pasta. Serveer direct en strooi er parmezaanse kaas over, en beetje peper.
|
|
|