|
|
Souflaki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ? 500 g filetlapjes (in stukken van 5 cm)
- ? 2 eetlepels citroensap
- ? 1/2 deciliter yoghurt (bulgaars)
- ? 1 teentje knoflook
- ? 1/2 pakje witbroodmix
- ? 3 eetlepels olijfolie
- ? 1 tomaat
- ? 8 blaadjes sla
- ? 1 eetlepel Gyroskruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Meng het vlees met de kruiden, het citroensap en 2 eetl. olie. Laat het een paar uur marineren.
- 2. Verwarm de oven voor op 220?C.
- 3. Bereid het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het in 4 stukken en rol daar heel platte ronde broden van en bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 15 minuten gaar.
- 4. Pers het teentje knoflook uit boven de yoghurt en roer er een eetlepel olie door.
- 5. Snijd de tomaat in stukjes.
- 6. Verhit de grill en rooster het vlees rondom bruin en gaar in ca. 10 minuten.
- 7. Beleg de platte ronde broden met de sla, het vlees en de tomaat. Schep de yoghurtsaus erover.
|
|
|